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現代家庭新派菜

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內容簡介
本書由著名烹飪節目主持人譚吳威鳳編寫。全書介紹了36款家常菜食譜，這些菜式勝在配搭新鮮，把一些傳統菜餚的烹飪方法加以變通，令人耳目一新。例如“炒排骨”加入話梅變成“話梅排骨”，“回鍋肉”改變原料就變成“回鍋雞”，口感做法有所不同。烹調過程中有不少竅妙，本書會為讀者遂一披露。

特色：
1. 譚吳威鳳是著名烹飪導師，東方飲食文化會長，著作頗豐，除編寫食譜書外，並為雜誌報章撰寫飲食專欄，亦為某大電視台烹飪節目主持。
2. 以精簡的文字闡述有關製作方法，並配上精美彩圖，易學易明。
3. 附有“尋根究底”欄目，介紹有關選擇材料、烹飪技巧等知識，提高讀者的飲食知識。

本系列其他出版物：

《精緻中西甜品 #1》
《蒸炆燉營養食譜 #2》
《親親孩子食譜 #3》
《西式糕餅夢工場 #4》
《煎炒炸香口美食 #5》
《快快樂樂煮幾味 #6》
《上海家鄉菜 #7》
《新配搭特色美食 #8》
《現代烹飪新招 #9》
《懷舊家鄉風味 #10》
《輕鬆巧製糕點甜品 #12》
《鮑參翅肚燕窩食譜 #13》

商品規格

作者：譚吳威鳳
出版社：萬里機構－飲食天地出版社
出版日期：2001/01/01
ISBN：9789621419385
裝訂方式：平裝
呎吋開本：0
頁數：1
內文印刷：彩色
譯者：
繪者：

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